Lancashire Hotpot: Savory Meaty Comfort Food With a Creamy Potato Topping That Melts In Your Mouth!

Lancashire hotpot on brittiläinen klassikko, jota nauttivat kaikki ikäryhmät ja jotka rakastavat maukasta, täyttävää ja mukavaa ruokaa. Alkupäässä tämä ruoka ei kuulosta kovin houkuttevalta – vain lihaa, vihanneksia ja keittoa – mutta älä anna ulkomuodon hämätä sinua!

Lancashire hotpot on makujen fiesta, joka tempaisee sinut mukaansa ensimmäisestä haarasta. Perinteinen resepti perustuu lampaanlihaan, joka kypsyy hitaasti miedossa kastikkeessa yhdessä sipulia, porkkanaa ja lanttua.

Kuitenkin Lancashire hotpotin salaisuus piilee sen täydellisessä potato toppingissa – ohut kerros pehmeitä keitettyjä perunoita, jotka ripotellaan ruuan päälle kuulumiselle kypsymään. Kun perunat ovat kultaisia ja rapeita, ne muodostavat ihanaan rasvaisen ja täydellisen kruunun tälle sydäntä lämmittävälle herkulle.

Miksi Lancashire Hotpot on niin suosittu?

Lancashire hotpotissa yhdistyvät useat tekijät, jotka tekevät siitä Britannian kansallisruoan suosikki:

• Se on täydellinen talviherkku: Lämpimä ja pehmeä hotpot on ihanteellinen kylmänä talvipäivänä.
• Sitä on helppo valmistaa: Vaikka liha kypsyy hitaasti, itse resepti on melko yksinkertainen.
• Se sopii useille eri makuherkkyyksille: Lampaanlihaa voi helposti korvata naudan- tai siipikylkeen lihalla.

Lancashire hotpotin historia:

Lancashire hotpotin juuret juontavat takaisin 1800-luvun Lancashireyn, Englannin maakuntaan. Silloinen työväenluokka kehitti ruoan helposti saatavilla olevista raaka-aineista ja lihakypsymiseen käytettiin matalaa lämpöä ja pitkää kypsymisaikaa.

Mistä löytää hyvää Lancashire hotpotia?

Lancashire hotpot on suosittu herkku koko Britanniassa, mutta varsinkin Lancashiren alueella sitä tarjoavat lukuisat ravintolat ja pubit. Jos haluat kokea autenttisen hotpotin makun, kannattaa vierailuja tehdä paikoissa:

• The Shireburn Arms (Hurst Green): Kuuluisalla “Lancashire hotpot”-ruokalistallaan
• The Inn at Whitewell (Forest of Bowland): Tarjoaa herkullista home made Lancashire hotpotia perinteisessä maalaispubissa.
• The Moorcock Inn (Norbury):

Vinkkejä ja vaihtoehtoja

Jos haluat kokeilla valmistaa Lancashire hotpottia kotona, on olemassa lukuisia reseptejä verkosta. Tässä muutama vinkki:

• Käytä laadukasta lampaanlihaa: Kypsää liha hitaasti ja miedolla lämmöllä pehmeäksi ja maukkaaksi
• Lisää riittävästi kastiketta: Lihan on oltava täysin peitettynä.
• Kokeile vaihtoehtoisia kasviksia: Voit käyttää esimerkiksi parsnippeja, bataattia tai palsternakkaa.

Lancashire hotpotin vaihtoehdot:

Ruoka	Kuvaus
Cottage Pie	Samanlainen rakenne kuin hotpot, mutta maukkaan jauhelihakastikkeen ja perunamassan yhdistelmä.
Shepherd’s Pie	Jauhelihan korvaa lampaanliha. Täydellinen vaihtoehto, jos et pidä lampaasta.

Lancashire hotpot on täydellinen esimerkki brittiläisestä mukavuusruoasta. Se on maukkaan ja täyttävää, varsinkin kylmänä päivänä. Jos pääset koskaan Lancashireyn tai muualle Britanniaan, kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä herkullista klassikkoruokaa.